厨师烫伤怎么赔

厨师在工作中被油烫伤后，可以通过以下途径进行赔付：

工伤保险赔偿

厨师被油烫伤属于劳动工伤范围，可以根据劳动合同依法向用人单位要求工伤赔付。需要提供工伤证明材料，如工伤认定决定书等。

赔偿项目包括一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金、停工留薪期工资、护理费、住院伙食补助费、交通费、食宿费等。

民事赔偿

如果烫伤是由于餐厅工作人员的疏忽或餐厅设施存在安全隐患导致的，厨师可以向餐厅提出民事赔偿要求。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。

赔偿金额可以通过协商确定，如果协商不成，可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。

责任归属

确定责任归属是赔偿的前提。如果烫伤是由于餐厅工作人员的疏忽或餐厅设施存在安全隐患导致的，餐厅应承担主要责任。如果顾客自身存在不当行为，可能需要承担部分责任，但餐厅仍需承担一定比例的责任。

建议

及时就医并保留证据：厨师在受伤后应立即就医，并保留所有相关的医疗文件和费用发票，这些是确定赔偿金额的重要依据。

申请工伤认定：应尽快向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，以便享受相应的工伤保险待遇。

协商与法律途径：可以先与餐厅负责人进行协商，提出合理的赔偿要求。如果协商无果，可以通过法律途径解决，以维护自身权益。

通过以上步骤，厨师可以依法获得相应的赔偿，保障自身合法权益。