菠菜炒花生怎么做？分享简单又好吃的菠菜做法，只需一把花生米，美味轻松上桌

花生米拌菠菜是一道非常受欢迎的小吃，花生米养胃，菠菜补充体内所需的微量元素，两样食材有都是平常简单容易买到的，所以这样的食物很适合各个年龄段的人去尝试，营养与美味同在的食物，色香味俱全，而且还会对身体带来极大的营养。怎样做才能既保留菠菜的营养，又美味好吃呢？我们一起来了解一下这道菜的烹饪技巧吧。

食材:

花生、菠菜、盐、鸡精、油，

制作过程:

1:菠菜清洗干净备用

2:锅内放入清水烧开，放入一勺盐，洗净的菠菜焯水后投凉。

3:投凉后的菠菜挤干水份，切成段备用。

4:锅内放油，倒入花生中小火炒香炒熟，

5:炒好的花生盛出用擀面杖轻轻敲碎放凉。

6:菠菜花生放入一个容器，放入蒜末，辣椒酱，倒入一勺生抽，香醋，适量白糖，撒入熟芝麻，淋入香油，花椒油拌匀即可。

特别提示:

炸花生米不要太过火，而且要冷油冷花生入锅，这样炸出来的花生米才能够有酥脆的口感。还有油量要根据花生米的量来决定。

做菜步骤并不会难，和平时做菜一样，但是火候的转化也是要注意的。菠菜入锅时转大火，花生米下锅时转中火。

花生拌菠菜的清脆口感，十分美味，没有什么胃口的人也可以吃这道菜开开胃。而且菠菜和花生的营养价值，适合正在长身体的小孩子吃。家长平时在家用这种拌着吃的做法，营养又低脂，有兴趣就试一试吧。