栀子花为什么

栀子花之所以香，是因为 在其花瓣薄壁组织中含有许多油细胞成分。这些油细胞在常温下能自然挥发，分泌出有香气的芳香油味。这些芳香油味随后扩散到空气中，人闻到后会感觉非常香，香气芬芳怡人，令人神清气爽。此外，栀子花的香气还与其含有的化学物质有关，如酯类、萜烯类以及烷烃类等，这些物质在挥发过程中会释放出香味。