8月种什么菜

8月份适合种植的蔬菜包括：

大白菜：

早熟品种一般在8月上、中旬播种，中熟品种可在8月下旬至9月初播种，晚熟品种以8月下旬播种为宜。

萝卜：

从8月底开始可以种植萝卜，包括红萝卜、白萝卜和胡萝卜，一直到10月中旬。

小白菜：

蒜头白、瓢儿白等品种8-11月均可以播种，乌塌菜则适合10-11月播种。

菠菜：

虽然8月天气炎热，但此时种下菠菜，到9月秋高气爽时节就能长得绿油油。

芹菜：

8月高温天气下种植芹菜需要特别注意，但只要管理得当，仍可成功。

胡萝卜：

8月是种植胡萝卜的好时节，生吃、炒食、腌制均可，且产量较高。

芥蓝：

8月上中旬播种，霜降时节即可收获。

芥菜：

8-11月均可播种，适合自给自足和赚钱。

土豆：

北方地区8月下旬育苗，南方则推迟到9月上旬，选择优良品种和科学管理可以获得丰收。

黄瓜：

秋黄瓜适合在初伏结束至秋分前后播种，60天左右可收获。

豇豆/豆角：

7-8月份是播种豆角的好时节，9月气温回落时开始大量开花结荚。

苦瓜：

耐热，8-9月份播种，10月底至11月初可大量上市。

芥蓝/甘蓝：

入伏后是种植芥菜和甘蓝的好时节，8月下旬至9月中旬播种。

香菜：

秋季生长旺盛，8月下旬至9月中旬播种，40-60天可摘叶收获。

茼蒿：

8-9月播种，40-50天可适时采收。

这些蔬菜在8月份播种后，大多能在秋季收获，适合在夏季高温期间种植以补充蔬菜供应。根据你所在地区的具体气候条件和种植经验，可以选择适合的蔬菜进行种植。