菱角香，菱角好吃皮难剥，教你1招，5分钟剥一盘完整不伤手

“妈妈，菱角又香又好吃，可是皮总是剥不下来，好麻烦啊。”女儿皱着眉头，抱怨道。

“别着急，妈妈教你一个绝妙的方法，5分钟就能剥一盘完整的菱角，而且不伤手。”我笑着安慰她。

作为一名家庭主妇，我对于菱角的烹饪有着丰富的经验。而剥菱角这一环节，的确是让人头疼的一件事情。不过，我终于摸索出了一个简单又快捷的方法，让剥菱角不再成为难题。

首先，我会将菱角放入开水中焯一下，时间不要太长，只需大约30秒至1分钟即可。这样做的目的是软化菱角的外皮，使其更容易剥去。

接着，我会用刀在菱角的两头切上一个小口，然后用手指插入小口处，轻轻往下剥，整个外皮就会顺着这个小口很容易地剥离开来。这个方法不仅快捷，而且剥下来的菱角皮完整无损，不会破碎，也不会伤到手。

经过这样简单的处理，剥菱角就变得非常轻松。而且，这样剥下来的菱角外皮干净整齐，让人一下子就能看到那鲜嫩的菱角肉，心情也变得愉悦起来。

“哇，这个方法真是太神奇了！谢谢妈妈。”女儿惊喜地说道，看着我手里剥好的一盘完整的菱角，眼睛里闪着欣喜的光芒。

“不客气，这不过是我在烹饪中的一点小经验，希望你以后也能喜欢做菱角这样美味的食物。”我笑着回答，心里满满的幸福感涌上心头，因为能够与家人分享自己的烹饪经验，总是一件让人开心的事情。