怎样制作寿司卷？方法在这里，别错过哦~

鸡蛋黄瓜蟹肉金枪鱼寿司卷

即使食材简单，只要造型出色、配色考究，同样可以让人食欲大开。

原料：

调味寿司饭、鸡蛋、蟹肉棒、黄瓜、金枪鱼、寿司海苔、沙拉酱

所需工具：

寿司竹席可以在网上轻松买到，在一些高端超市也有出售。卷寿司的时候要稍微用力，同时要注意不要把竹席一起卷到饭里——寿司竹席更多起到的作用是帮助定型。

做法：

1、将鸡蛋打散，加入适量盐，之后在平底锅内放油，将鸡蛋摊成鸡蛋皮，之后切条备用；

2、黄瓜洗净、切去两头，之后切条备用；

3、蟹肉棒从冰箱里取出，将一条蟹肉棒纵向平均分成4份，备用；

4、将金枪鱼从罐头中取出，沥干油分之后用勺子将其压成鱼蓉，之后加入适量沙拉酱，将其搅拌均匀；

5、将寿司竹席铺开，在上面铺上一张海苔寿司；

6、将调味寿司饭均匀地铺在海苔寿司上，同时前后注意保留约1cm左右的距离；

7、将鸡蛋皮、黄瓜条、蟹肉棒条及金枪鱼蓉有序排列在调味寿司饭上，之后用双手的食指、中指、无名指和小指轻轻压住食材，大拇指将竹席翻起，卷动调味寿司饭向前，一直到全部卷起来为止；

8、之后将竹席撤掉，用快刀将寿司卷切成1cm-1.5cm厚度的小卷，即可食用。

三文鱼牛油果加州卷

三文鱼牛油果加州卷相对来说在制作工艺上，相对要复杂一些。

原料：

调味寿司饭、三文鱼、牛油果、生菜、寿司海苔

保鲜膜可以隔离米饭和寿司竹席，让竹席始终保持赶紧。注意图中寿司海苔的大小，使用前最好适当进行一下裁剪。

所需工具：

寿司竹席、保鲜膜

做法：

1、将牛油果对半切开后取出果核，之后切条；三文鱼部分改刀，切成条状；生菜洗净，沥干水分备用；

2、将寿司竹席铺开，之后在上面覆盖上一层保鲜膜；

3、将调味寿司饭均匀地铺在保鲜膜上，大小尽量控制在竹席大小的1/2左右，之后铺上一张略小的寿司海苔；

4、将三文鱼条、牛油果条及生菜铺在调味寿司饭上，注意不要让食材紧贴调味寿司饭，最好空出1.5cm左右的距离；

5、用双手的食指、中指和无名指轻轻压住食材，大拇指将竹席翻起，卷动调味寿司饭向前，当卷起来的调味寿司饭接触到铺在竹席上的米饭时，轻轻施压，使其呈卷装；

6、之后撤掉竹席，撕开保鲜膜，将寿司卷切成1cm-1.5cm厚度的小卷，在其上铺上一块三文鱼即可。