知名连锁汉堡店被曝蟑螂乱爬！刚刚，官方通报

刚刚，“厦门市场监管”公众号发布情况通报：

情况通报

7月2日，媒体曝光了“牛约堡”食品安全问题，思明区和湖里区市场监管局立即行动，对“牛约堡”禾祥西店、林后店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。同时，厦门市市场监管局对全市其他“牛约堡”门店开展全覆盖检查，深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店均已暂停营业、自查整改。

下一步，市场监管部门将按照“四个最严”的要求，进一步开展案件调查，对危害食品安全的违法行为，坚决依法从快从严查处。感谢社会各界的监督！

厦门市市场监督管理局

2025年7月2日

7月2日，据福建电视台第一帮帮团报道，知名汉堡品牌牛约堡福建厦门林后店后厨，有多种食材裸露，多只蟑螂到处爬行。

牛约堡厦门林后店，外卖单量超2000单。记者探访后厨时注意到，满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上不少蟑螂爬动。

在门店过道处，记者发现了两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示，这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。

牛约堡禾祥西路店在多个外卖平台月销量均超1000单，号称“堂食餐厅”，但记者在现场仅注意到一个极小的桌台和两张椅子。

记者在该门店后厨的冰箱中发现，几片火腿与一块牛肉饼竟裸露放置在内，经提醒后，店员才将其装入袋子。

在操作区，记者发现汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。

后厨工作人员辩称：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

牛约堡（NEWYOBO）是上海牛约堡餐饮集团有限公司于2018年7月注册的餐饮品牌。据品牌宣传，牛约堡年销量超4700万个，全国155座城市拥有1800余家门店。

牛约堡在官网中表示，公司的使命是让天下没有难吃的汉堡，愿景是做中国牛肉汉堡第一品牌。牛约堡在创业初期，给自己设定的目标是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一样的汉堡，并且超越。

窄门餐眼数据显示，截至2024年9月全国共有1051家牛约堡在营门店，公司总部在上海，江苏、上海、浙江分别有门店169家、128家、119家，占门店总数比重近四成。窄门餐眼数据显示，2021年-2023年，牛约堡门店快速增长，分别新增356家、386家、336家门店，2024年1-7月，新增门店数179家。

来 源：都市快报、厦门市场监管、福建电视台

责任编辑：曹 锐

校 对：辛 云

值班主任：费 煜